L’huile d’olive est une huile végétale extraite des fruits de l’olivier, appréciée pour sa richesse en acides gras mono-insaturés et en antioxydants. Elle est un élément clé de la cuisine méditerranéenne, utilisée aussi bien pour la cuisson que pour assaisonner les plats. De plus, elle est réputée pour ses bienfaits pour la santé, notamment pour le cœur.